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Plaque perforée sans rebord aluminium 30x40 cm Gris Tellier Gobel & Cie
Réf. : 98095
Les points forts :
- Plaque en aluminium perforé TELLIER GOBEL ET CIE pour une cuisson homogène et croustillante
- Sans rebord et compatible avec les fours à convection pour une utilisation professionnelle optimale
- Fabriquée en France, idéale pour pâtisseries, biscuits et viennoiseries grâce à ses micro-perforations
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Souvent achetés ensemble :
Une cuisson parfaite, sans compromis
La plaque perforée sans rebord en aluminium de TELLIER GOBEL ET CIE est l’accessoire indispensable pour des pâtisseries et viennoiseries croustillantes à cœur. Conçue pour les professionnels comme pour les amateurs exigeants, elle allie performance et simplicité d’utilisation. Ses micro-perforations de 3 mm optimisent la circulation de l’air, éliminant l’excès d’humidité pour une cuisson homogène et un résultat doré à chaque fois.
Un design pensé pour la performance
Avec ses dimensions généreuses de 30 x 40 cm et ses bords plats sans rebord, cette plaque s’adapte parfaitement aux fours à convection et ménagers. Son format rectangulaire offre une surface de cuisson optimale pour les biscuits, tartes, quiches ou galettes, tandis que son aluminium non revêtu garantit une conductivité thermique idéale. Légère et résistante, elle est conçue pour durer, tout en restant facile à manipuler.
Fabriquée en France, pour une qualité professionnelle
Chez TELLIER GOBEL ET CIE, la tradition artisanale rencontre l’innovation. Depuis 1887, la marque française équipe les cuisines des plus grands chefs avec des ustensiles conçus pour résister à un usage intensif. Cette plaque perforée, fabriquée en France, incarne cet héritage : un outil fiable, pensé pour sublimer vos préparations sans effort.
Découvrez la plaque perforée sans rebord TELLIER GOBEL ET CIE, et transformez vos recettes en succès croustillants, cuisson après cuisson.
Depuis 1887, TELLIER GOBEL ET CIE allie savoir-faire français et innovation pour proposer des ustensiles de pâtisserie professionnels. Reconnue pour sa qualité et sa durabilité, la marque équipe les cuisines des chefs les plus exigeants avec des moules et accessoires conçus pour des résultats parfaits. Découvrez une gamme pensée pour les passionnés de cuisine, où chaque détail compte.
Les micro-perforations disposent d'un diamètre de 3 mm. Elles sont réparties de manière à optimiser la circulation de l'air pour une cuisson homogène.
Oui, la plaque sans rebord à bords plats est spécialement adaptée aux fours à convection, ainsi qu'aux fours ménagers classiques.
La plaque mesure 300 x 400 x 10 mm, soit environ 30 x 40 cm. Elle est de forme rectangulaire.
La plaque peut être lavée à la main ou au lave-vaisselle. Il est recommandé de respecter les précautions d'usage : ne pas la chauffer à vide ni la surchauffer.
Non, la plaque ne doit pas être utilisée avec des préparations liquides ou semi-liquides, car les perforations ne retiennent pas les liquides.
La plaque est fabriquée en France. La marque Gobel, fondée en 1887, est spécialisée dans les moules à pâtisserie et ustensiles de cuisine professionnels.
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