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Plaque 12 mini-financiers fer blanc acier étamé 290x198 mm Tellier Gobel & Cie
Réf. : 98087
Les points forts :
- Fabriqué par TELLIER GOBEL ET CIE, expert français en moules professionnels depuis 1887
- Conductivité thermique optimale du fer blanc pour des mini-financiers croustillants et dorés à cœur
- 12 cavités compactes pour une cuisson efficace et homogène, idéale en pâtisserie professionnelle comme à la maison
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Souvent achetés ensemble :
Un moule professionnel pour des mini-financiers parfaits, signé Tellier Gobel et Cie
Découvrez la plaque Mini-Financiers en fer blanc 29, un incontournable pour les amateurs de pâtisserie exigeants comme pour les professionnels. Conçue par Tellier Gobel et Cie, cette plaque allie tradition et performance pour des résultats dignes des meilleures boulangeries. Son matériau en fer blanc, réputé pour sa conductivité thermique exceptionnelle, garantit une cuisson homogène et une croûte croustillante à chaque utilisation. Un outil indispensable pour sublimer vos recettes.
12 cavités pour une production efficace et régulière
Avec ses 12 alvéoles aux dimensions précises (75 x 38 x 7,6 mm), cette plaque permet de réaliser des mini-financiers ou des Biscuits roses de Reims d’une texture uniforme et d’un rendu professionnel. Ses dimensions compactes (290 x 198 mm) en font un accessoire pratique, adapté aussi bien aux cuisines domestiques qu’aux laboratoires de pâtisserie. Léger mais robuste, ce moule est conçu pour résister à un usage intensif tout en conservant ses propriétés de cuisson.
Un matériau durable et écologique, fabriqué en France
Le fer blanc, matériau emblématique de Tellier Gobel et Cie, est non seulement durable mais aussi écologique. Contrairement aux moules jetables ou à usage limité, cette plaque est conçue pour durer, réduisant ainsi l’impact environnemental. Fabriquée en France, elle bénéficie d’un savoir-faire artisanal et d’une garantie de 3 mois, gage de qualité et de fiabilité. Un investissement malin pour les passionnés de pâtisserie soucieux de performance et d’éthique.
Découvrez l’expertise de Tellier Gobel et Cie, un fabricant français historique fondé en 1887. Spécialiste des moules et équipements de pâtisserie professionnels, la marque est reconnue pour ses moules en fer blanc, appréciés pour leur conductivité thermique optimale, leur durabilité et leur capacité à offrir une croûte parfaitement texturée. Un héritage de qualité au service des artisans et des gourmets.
Elle supporte une température maximale de 250 °C (486 °F).
Elle comporte 12 cavités.
Chaque cavité mesure environ 75 x 38 x 7,6 mm (3 x 1,5 x 0,3 pouces).
Non, le lavage doit se faire à la main uniquement. Il faut bien sécher après lavage et éviter les éponges abrasives.
Oui, il est recommandé de bien graisser la plaque avant chaque utilisation.
La plaque Gobel est fabriquée en fer blanc, aussi appelé acier étamé, pour une excellente conductivité thermique.
L'épaisseur indiquée est de 0,2 pouce, soit environ 5,08 mm.
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