{"product_id":"moule-a-brioche-grosses-cotes-fer-blanc-20x7-2-cm-tellier-gobel-cie","title":"Moule à brioche grosses côtes fer blanc 20x7,2 cm Tellier Gobel \u0026 Cie","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn moule à brioche qui allie tradition et performance pour des résultats dignes des meilleures boulangeries\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDécouvrez le moule à brioche grosses côtes de Tellier Gobel et Cie, un incontournable pour les amateurs de pâtisserie artisanale comme pour les professionnels exigeants. Conçu en fer blanc, ce moule de 20 cm de diamètre est pensé pour sublimer vos brioches, qu’elles soient à tête, individuelles ou familiales. Ses côtes larges et bien marquées, associées à un fond plat, garantissent une forme régulière et une cuisson homogène, pour des brioches dorées à la perfection, avec cette touche authentique qui rappelle les créations des boulangers d’autrefois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn matériau traditionnel pour une cuisson saine et maîtrisée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe fer blanc, utilisé depuis des générations en pâtisserie, est reconnu pour ses qualités exceptionnelles : une conduction thermique optimale, une cuisson uniforme et une caramélisation naturelle des pâtisseries. Contrairement aux moules antiadhésifs, ce modèle sans revêtement chimique (comme le PTFE) préserve la saveur de vos préparations tout en évitant les risques liés aux substances toxiques. Un choix sain et durable, qui demande simplement un graissage généreux avant utilisation pour un démoulage sans accroc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué en France, pour une qualité qui traverse les époques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe moule à brioche est le fruit d’un savoir-faire artisanal français, hérité de plus d’un siècle d’expertise. Robuste et conçu pour durer, il résiste aux utilisations répétées tout en conservant ses performances. Son entretien, bien que manuel, est simple : un lavage à la main avec un savon doux, suivi d’un séchage immédiat pour éviter la rouille. Un investissement sur le long terme, qui vous accompagnera dans la réalisation de brioches moelleuses, de pâtes levées sucrées ou salées, et bien plus encore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1887, la marque Tellier Gobel et Cie incarne l’excellence de la pâtisserie française. Spécialisée dans les moules professionnels en fer blanc, elle allie tradition et innovation pour offrir des outils durables, performants et respectueux des méthodes artisanales. Aujourd’hui intégrée au groupe Louis Tellier, la marque perpétue un héritage de qualité, au service des boulangers et des passionnés de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"faq-item\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n        \u003cstrong class=\"faq-question\" itemprop=\"name\"\u003eQuel est le diamètre et la hauteur du moule ?\u003c\/strong\u003e\n        \u003cdiv class=\"faq-answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n            \u003cdiv itemprop=\"text\"\u003e\n                \u003cp\u003eCe moule mesure 20 cm de diamètre pour 7,2 cm de hauteur.\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"faq-item\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n        \u003cstrong class=\"faq-question\" itemprop=\"name\"\u003eLe moule possède-t-il un revêtement antiadhésif ?\u003c\/strong\u003e\n        \u003cdiv class=\"faq-answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n            \u003cdiv itemprop=\"text\"\u003e\n                \u003cp\u003eNon, il ne possède aucun revêtement antiadhésif, ce qui évite notamment le PTFE. Graissez-le généreusement avant chaque cuisson.\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"faq-item\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n        \u003cstrong class=\"faq-question\" itemprop=\"name\"\u003ePeut-on laver ce moule au lave-vaisselle ?\u003c\/strong\u003e\n        \u003cdiv class=\"faq-answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n            \u003cdiv itemprop=\"text\"\u003e\n                \u003cp\u003eNon, il se lave à la main avec un savon doux et de l'eau tiède. Évitez le lave-vaisselle, le trempage et les éponges abrasives.\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"faq-item\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n        \u003cstrong class=\"faq-question\" itemprop=\"name\"\u003eComment éviter la rouille sur le moule ?\u003c\/strong\u003e\n        \u003cdiv class=\"faq-answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n            \u003cdiv itemprop=\"text\"\u003e\n                \u003cp\u003eAprès lavage, séchez-le soigneusement et immédiatement. Évitez aussi un contact prolongé avec des aliments acides une fois cuits.\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"faq-item\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n        \u003cstrong class=\"faq-question\" itemprop=\"name\"\u003eQuelles pâtes peut-on cuire dans ce moule ?\u003c\/strong\u003e\n        \u003cdiv class=\"faq-answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n            \u003cdiv itemprop=\"text\"\u003e\n                \u003cp\u003eIl est adapté aux brioches à tête, aux brioches individuelles ou familiales, ainsi qu'aux pâtes levées sucrées ou salées.\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"faq-item\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n        \u003cstrong class=\"faq-question\" itemprop=\"name\"\u003eLe moule est-il fabriqué en France ?\u003c\/strong\u003e\n        \u003cdiv class=\"faq-answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n            \u003cdiv itemprop=\"text\"\u003e\n                \u003cp\u003eOui, ce moule de la marque TELLIER GOBEL ET CIE est fabriqué en France.\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"faq-item\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n        \u003cstrong class=\"faq-question\" itemprop=\"name\"\u003eFaut-il graisser le moule avant cuisson ?\u003c\/strong\u003e\n        \u003cdiv class=\"faq-answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n            \u003cdiv itemprop=\"text\"\u003e\n                \u003cp\u003eOui, un graissage généreux est recommandé pour un démoulage optimal.\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e","brand":"GOBEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57618116149623,"sku":"3075301230408","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0880\/2251\/6014\/files\/BRIOCHE-GROSSES-CO-TES-FER-BLANC-D.webp?v=1792421131","url":"https:\/\/dobruitdanslacuisine.com\/products\/moule-a-brioche-grosses-cotes-fer-blanc-20x7-2-cm-tellier-gobel-cie","provider":"Du Bruit dans la Cuisine","version":"1.0","type":"link"}