Moule à brioche grosses côtes fer blanc 20x7,2 cm Tellier Gobel & Cie

Un moule à brioche qui allie tradition et performance pour des résultats dignes des meilleures boulangeries
Découvrez le moule à brioche grosses côtes de Tellier Gobel et Cie, un incontournable pour les amateurs de pâtisserie artisanale comme pour les professionnels exigeants. Conçu en fer blanc, ce moule de 20 cm de diamètre est pensé pour sublimer vos brioches, qu’elles soient à tête, individuelles ou familiales. Ses côtes larges et bien marquées, associées à un fond plat, garantissent une forme régulière et une cuisson homogène, pour des brioches dorées à la perfection, avec cette touche authentique qui rappelle les créations des boulangers d’autrefois.

Un matériau traditionnel pour une cuisson saine et maîtrisée
Le fer blanc, utilisé depuis des générations en pâtisserie, est reconnu pour ses qualités exceptionnelles : une conduction thermique optimale, une cuisson uniforme et une caramélisation naturelle des pâtisseries. Contrairement aux moules antiadhésifs, ce modèle sans revêtement chimique (comme le PTFE) préserve la saveur de vos préparations tout en évitant les risques liés aux substances toxiques. Un choix sain et durable, qui demande simplement un graissage généreux avant utilisation pour un démoulage sans accroc.

Fabriqué en France, pour une qualité qui traverse les époques
Ce moule à brioche est le fruit d’un savoir-faire artisanal français, hérité de plus d’un siècle d’expertise. Robuste et conçu pour durer, il résiste aux utilisations répétées tout en conservant ses performances. Son entretien, bien que manuel, est simple : un lavage à la main avec un savon doux, suivi d’un séchage immédiat pour éviter la rouille. Un investissement sur le long terme, qui vous accompagnera dans la réalisation de brioches moelleuses, de pâtes levées sucrées ou salées, et bien plus encore.

Depuis 1887, la marque Tellier Gobel et Cie incarne l’excellence de la pâtisserie française. Spécialisée dans les moules professionnels en fer blanc, elle allie tradition et innovation pour offrir des outils durables, performants et respectueux des méthodes artisanales. Aujourd’hui intégrée au groupe Louis Tellier, la marque perpétue un héritage de qualité, au service des boulangers et des passionnés de pâtisserie.