Couteau japonais acier inoxydable 9 cm 4000FC Kudamano Miyabi

Un couteau d'exception pour des découpes d'une grande précision
Découvrez le couteau japonais Kudamono Miyabi de 9 cm, conçu pour éplucher, découper et préparer fruits et légumes avec précision. Sa lame de 90 mm en acier FC61, trempée deux fois à la glace, offre une excellente dureté et une grande durabilité. Son tranchant inspiré des sabres japonais permet une coupe nette et précise.

Un design ergonomique et esthétique
Le couteau MIYABI 4000FCV2 KUDAMONO se distingue par son manche octogonal en bois de Pakka, résistant et confortable en main. Son épingle à mosaïque décorative apporte une touche d'élégance supplémentaire. Fabriqué à Seki, au Japon, ville reconnue pour son savoir-faire coutelier, ce couteau associe tradition japonaise, précision et qualité de fabrication.

Une lame conçue pour conserver son tranchant
Avec une dureté de lame de 61 HRC et un angle d'affûtage de 12°, ce couteau offre un tranchant précis et durable. Adapté aussi bien aux cuisiniers passionnés qu'à une utilisation quotidienne, le Kudamono Miyabi est particulièrement indiqué pour les travaux de précision sur les fruits et légumes.

MIYABI associe le savoir-faire de la coutellerie japonaise à des techniques de fabrication exigeantes. Fabriqués à Seki, au Japon, les couteaux MIYABI sont conçus avec une attention particulière portée au tranchant, à l'équilibre et à l'esthétique de chaque lame.